บทนำวิธีการปลูกมะนาว

มะนาว ผลไมที่คนไทยรูจักกันดีเพราะถูกนํามาใชประกอบอาหารไทยและเครื่องดื่มอันเปนที่นิยมบริโภคกันเปนประจําทุกวัน ดวยคุณลักษณะจําเพาะดานกลิ่นและรสชาติของน้ำมะนาวจากผลสด จึงเปนที่ยอมรับของตลาด ผูประกอบการรานอาหาร และผูบริโภคโดยทั่วไป นอกจากความตองการบริโภคในประเทศแลว มะนาวยังเปนไมผลเศรษฐกิจที่มีศักยภาพในการสงออก โดยชาวตางประเทศรูจักและนิยมบริโภคสดกันเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากผลมะนาวสดอุดมดวยสารอาหารและวิตามินที่มีคุณคาสูงเปนประโยชนตอรางกาย  โดยเฉพาะอยางยิ่งจากผลในระยะแกเก็บเกี่ยวได การปลูกมะนาว การใชประโยชนจากมะนาวมีความหลากหลายมาก ไดแก การบริโภคสดทั้งการประกอบอาหารและน้ำผลไมการแปรรูปเปนผลิตภัณฑเพื่อการถนอมอาหารเชน ผงมะนาว การปลูกมะนาว เปนสมุนไพรไทยชวยรักษาและเสริมสรางสุขภาพ นอกจากนี้ยังใชประโยชนในดานอุตสาหกรรมตางๆ ไดแก ผลิตภัณฑน้ำยาทําความสะอาดพื้น น้ำยาลางภาชนะและฟอกขัดเครื่องใชน้ำยาดับกลิ่น และน้ำยาฆาเชื้อโรค ฯลฯ เปนตน